慢性咽炎每個人的症狀不同，常見的症狀有慢性的咽部反復疼痛或隱痛，呈局部疼痛或彌漫性疼痛；有的患者有咽幹、口苦、咳嗽、喜歡清嗓子，咽部有异物感，有粘痰，需要反復喝水，咽部有灼熱感等，慢性咽喉炎食療含有羅漢果能抑制喉痛，聲啞及治療咳嗽，相信大家都熟識，羅漢果有潤肺止咳、生津止渴等功效，而膨大海是治療咽喉疼痛之良藥，故如果風熱犯肺所致的急性咽炎、扁桃體炎，都可以用羅漢果、膨大海煲水代茶服。此茶對感冒時感到發熱、嗓子痛、口乾、咳嗽、便秘等都有效，有清熱瀉火、利咽生津作用。
慢性喉炎的症狀主要以聲音嘶啞為主，聲音嘶啞的程度也略有不同，有的發音不全甚至失聲，慢性咽喉炎食療採用冰糖、栀子、膨大海、甘草、羅漢果、菊花、枇杷葉、金銀花等，具有清熱潤肺、止咳、清暑解渴、潤腸通便的功效。
